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den Rücken des Fisches zu öffnen und Knochen zu durchtrennen
Heute ist Higonokami weltweit als Outdoormesser bekannt
scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt für exzellente Schneidleistung und langanhaltende Schärfe
die Wert auf Handwerkskunst und präzises Schneiden in einem eleganten
ohne das Fischfleisch zu beschädigen
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm AUS-8 den Rücken des Fisches zuHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
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