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das sofort an weißen Apfel
kontrollierter Gärung und langem Fassausbau entscheidend für die Eleganz im Glas
Blaubeeren und Graphit mit einem wunderschön ausgeprägten Eichenton
verwandelt er sich langsam in eine kraftvolle
Als klassische regionale Begleitung bietet sich ein kräftiger Teller mit Wachtel
La Rectorie Côté Montagne Collioure Aoc, 2021 Globalwines das sofort an weißen ApfelLa Rectorie Collioure 2021 aus Grenache, Syrah und Mourvdre verbindet Schiefer, Garrigue und salzige Frische zu tiefer, prziser Eleganz aus Roussillon. ber den Wein La Rectorie arbeitet in Collioure und Banyuls mit Reben auf kargen Schieferbden, wo Grenache, Syrah und Mourvdre besonders wenig Ertrag, dafr viel Konzentration bringen. Der organische Ansatz passt zu dieser steilen Mittelmeerlandschaft, in der die Reben Wind, Sonne und Trockenheit