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typisch für den Stil des Hauses und der Region
also machen wir Paso-Weine
und in den besten Eichenfässern gereift
Der Ausbau erfolgt traditionell in gro dfen franz f6sischen Foudres fcber etwa 12 bis 18 Monate
die die Persönlichkeit und Komplexität ihrer Früchte zur Geltung bringen
2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Jacquesson typisch für den Stil desErst 2008 bernahm Kai das vernachlssigte Weingut von seinen Eltern. Als kompletter Autodidakt strzte er sich in die Weinherstellung. Und das nicht ohne Ergebnis. Mittlerweile VDP Mitglied, der grte Aufsteiger aller Zeiten im Gault Millau und alle Weine sind bereits verkauft, bevor sie hergestellt wurden. Kai arbeitet komplett biodynamisch, was bedeutet, dass die Trauben zwar mengenmig geschrumpft sind, aber viel mehr Konzentration, Geschmack und Krper