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verfügt dieses Kawamuki-Messer über eine Klinge aus White Steel #1 – einem kohlenstoffreichen Stahl
Hobeln und zur Herstellung von Garnituren
Bei Feinarbeiten solltest du den Daumen auf den Messerrücken (die Klingenoberseite) legen
Rotationsschneiden
das als eingetragenes Markenzeichen nur in der Nagao Kanekoma-Fabrik in der Stadt Miki in der Präfektur Hyogo
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm yanagiba verfügt dieses Kawamuki-Messer über eineWird verwendet, um rohen Fisch und Rindfleisch fr Sashimi und hnliche Gerichte in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Kommt hufig in Sushi Restaurants zum Einsatz. Die lange, einseitig geschliffene Klinge sorgt fr besonders saubere Schnitte und bewahrt die Frische und Struktur der Zutaten.
US$ 18.00
US$ 19.00
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