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2 / Dicke: 3mm / Länge: 120mm
Schälmesser sind äußerst vielseitig und daher ein fester Bestandteil professioneller Küchen
um ihre Messer bei der Arbeit
Slice protein with ease and precision using the Sujihiki VG-5 Polished Western Handle 240mm
Nachdem sie mit der Herstellung des Higonokami begonnen hatten
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 150mm Material:White Steel #2 2 / Dicke: 3mm /Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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