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Scharf – schärfer – salaMINIS
Nach der Spontangärung reift der Pinot ein Jahr lang im großen Eichenfass und bekommt über sechs weitere Monate auf der Flasche den Feinschliff verliehen
passt hervorragend zu gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch
nicht nur ein ausgezeichneter Kaliumlieferant
Die Eleganz des eichengereiften Goldmuskatellers
Chardonnay "Fallwind" 2025 ak-128955 Scharf – schärfer – salaMINISEin Balanceakt, den man immer wieder gerne erlebt! Mit ihrem Chardonnay Fallwind zeigt die Kellerei St. Pauls bei Eppan, wie sie den schmalen Grat von zarter Finesse und kraftvoller Raffinesse harmonisch berwindet. Am Ende steht nach langem und schonendem Ausbau im Eichefass bei kontrollierter Temperatur ein strahlender Chardonnay Fallwind. Der erfrischende Weiwein verbreitet ein spannendes Bukett von exotischen Frchten, Banane und Honigmelone. Am
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