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mediterraner Küche sowie mildem Bergkäse
Alkokol: 15
Serviertemperatur: 10 –12 °C
saftige Säure sowie ein anhaltender Abgang prägen den Gaumen
Optimale Trinkreife ab 2019 bis Ende 2024
Weingut Unterortl-Castel Juval : Riesling Weingarten Windbichel 2021, 2022 0,75l Südtirol mediterraner Küche sowie mildem BergkäseDie Trauben wachsen in einer besonders steilen, steinigen Juvaler Sdlage zwischen 700 und 750 Meter . d. M.. In unserer hchsten Rieslinglage reifen die Trauben in einem bemerkenswerten Kleinklima mit starken Luftbewegungen sowie groen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Fr unseren CASTEL JUVAL RIESLING WINDBICHEL ernten wir nur die reifsten, aromatischsten Trauben in einem eigenen Selektionsgang. Im Keller nutzen wir vor dem Pressen der