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7 cm Gewicht 72 g Klingenstahl: Kern aus VG Max Stahl mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt Härte 61 +- HCR Griff braunes Pakkaholz aus Walnuss
35 g Klingenstahl CMV-Stahl rostfrei Klingenform Buckelklinge
Die Klinge ist mit dem traditionellen Solinger Dünnschliff versehen
6 cm Gewicht 210 g Klingenstahl Damast aus 2 verschiedenen Stählen
Durchmesser 16 cm - 20 cm - 24 cm - 28 cm Durchmesser unten (Auflagefläche) 13
Grosses Santoku -Shun Classic Wellenschliff 7 cm Gewicht 72 gLieferzeit 2 4 Werktage Das grosse Santokumesser aus der Shun Classic Serie ist ein japanisches Universalmesser. Santoku kommt aus dem japanischen und bezeichnet die 3 Tugenden, in diesem Fall Fisch, Fleisch, Gemse. Santokumesser werden fr die Vor und Zubereitung von diesen Lebensmitteln verwendet, es ist ein beliebtes Allzweckmesser. Diese Messer sind nicht zum Zerhacken kleiner Knochen geeignet. Pflege: Am besten pflegt man die Messer, in dem man
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