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Edelstahl (45%) und Fässern vom Chateau Latour (10%)
die Lage steil und die Arbeit entsprechend mühsam
der direkt aus den steilsten Schieferparzellen der Mittelmosel kommt und das nicht verbirgt
Saftige Apfelfrucht
Die Nase ist sehr klar
Échézeaux Grand Cru 2022 Rhone Edelstahl (45%) und Fässern vomDas Flaggschiff. Pierre Brissets chzeaux kommt von 70 Jahre alten Reben westlich von Flagey chzeaux, oberhalb von Clos de Vougeot. Sdost Exposition, Ton mit Sand und Mergel ein Terroir, das Tiefe und Struktur in die Flasche bringt. Handlese, Entrappen, sanftes Pressen, 25 Tage kontrollierte Grung im Stahl, dann 16 Monate im Fass mit 50% Neuholz. Hier wird nichts dem Zufall berlassen. In der Nase komplex und sinnlich: Waldbeeren, reifer Granatapfel,