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Je länger er im Glas steht
Zitrusfrucht
die Adstringenz
Das bereits in der Antike verwendete Verfahren „Appassimento“ beinhaltet das Antrocknen der Trauben
einen Hauch Quitte und Melisse
2023 Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Spätlese VDP.GROSSE LAGE® Halbtrocken Je länger er im GlasDichtes Gelb mit schimmernden goldenen Reflexen zeigen sich im Glas. Dunkle Aromen von Nektarine, etwas Akazie und Mandarinenschalen, sind die ersten Eindrcke, die man durch die Nase bekommt. Thymian und vegetabile Anklnge, lsen die erste Prsenz der Frucht ab. Der erste Schluck besttigt die Vielfalt: Erdiges Fruchtspiel, lang anhaltende Se, klare Sure und Noten von Krutern. Ganz klar hinzu kommen feine Toffeetne und etwas Eukalyptusbonbon.