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Der Ausbau erfolgte über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques
Nach dem Besuch und der Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein
Die Basisweine werden nach der Ernte separat vinifiziert und anschließend assembliert
aber sehr renommierten Weinregion am rechten Ufer der Dordogne
um die hervorragende Qualität der Früchte sicherzustellen
2021 L'Aventure Winery Estate Optimus Proprietary Red Domaine du Pegau Der Ausbau erfolgte über 18Der 2021 L'Aventure Winery Estate Optimus Proprietary Red er das Ergebnis der visionren Herangehensweise des franzsischen Winzers Stephan Asseo in Paso Robles, Kalifornien. Angekommen aus Bordeaux, brachte ihn die Freiheit, traditionelle Appellationsgrenzen zu berschreiten, zu L'Aventure, wo diese ausdrucksstarke Cuve das einzigartige Terroir von Paso Robles verkrpert. Der Name 'Optimus' erkennt eine wichtige Beratung von Opus One und Dominus Estate