99 Midori Kimoto die durch die elegante Reifung

die durch die elegante Reifung entstehen

Jede Zutat wird in Shochu getränkt und dann destilliert

Du kannst diesen Sake buchstäblich „trinken“

geschmeidige Konsistenz von Kandiszucker

Apfel und etwas Vanille wahr

99 Midori Kimoto die durch die elegante ReifungSake wird normalerweise mit durchschnittlich 20% Koji Reis hergestellt. Aber wir sprechen hier von Tsuchida und natrlich berschreitet das Team dort die Grenzen um einen Sake mit 99% Koji Reis herzustellen! Es ist ein sehr technisches, zeitaufwndiges und anspruchsvolles Gebru. Aber warum 99% und nicht 100% Koji Reis? Was ist mit dem letzten 1%? Weil Sake laut der Definition des japanischen Alkoholsteuergesetzes gedmpften Reis enthalten muss, ansonsten