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mit straffer Säure und griffiger Tanninstruktur
Domaine de l'Enclos
Anne-Claude Leflaive (auch Eigentümerin der berühmten Domaine Leflaive in Burgund) führt das Anwesen biodynamisch zertifiziert
Besonders schön wirkt die Emaille-Form in Kombination mit weiteren Küchenklassikern wie Schöpfkellen
getrübtes Zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2021 BIO doc mit straffer Säure und griffigerDer Clos Windsbuhl Pinot Gris 2021 biodynamisch aus der kuehlen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr. Der elegante 2021er Jahrgang verstaerkt die typische Geradlinigkeit und mineralische Praezision, die den Windsbuhl von den opulenteren Pinot Gris unterscheidet. Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt weissen Pfirsich, Birne, eine dezente Honignote und die typische kalkige Mineralitaet. Am Gaumen straff und praezise mit einer moderaten Fuelle und einer