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Trocken bewirtschaftet
Aus Melon de Bourgogne mit langem Hefelager (sur lie)
die es sonst übrigens auch bei der sizilianischen Grillo-Traube gibt
helles Holz und getrocknete Gräser sind ideale Begleiter
dazu eine kalkige Mineralität vom Schiefer
Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Vieilles Vignes" AOC 2022 1,5L BIO deko Trocken bewirtschaftetDie Vieilles Vignes Cuve von Hubert Lignier vereint alte Reben aus mehreren Premier Cru Parzellen in Morey Saint Denis. Das Ergebnis ist ein Wein, der die verschiedenen Facetten der Gemeinde in einem Glas buendelt. Biodynamisch, spontan vergoren, mit Ganztraubenanteil und langem Fassausbau die volle Lignier Philosophie in Gross und Doppelmagnumformat. Der 2022er ist ueberraschend komplex fuer eine Multi Parzellen Cuve. Dunkle Kirschen, Brombeere,