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Für die Präsentation Ihrer Fingerfood-Kreationen in edle
diese neue Rezeptanleitung von Carma ist vollkommen unkompliziert in der Handhabung: 500 g Carma Zitronenmousse in 1 l Milch 3
Für alle Herdarten
die beidseitig verwendbar ist
Sie trennt süße oder herzhafte Füllungen sauber von Blechrändern und Ringen
Kakaobutter, Callets, 500 g sub-espumas-und-siphons Für die Präsentation Ihrer Fingerfood-KreationenAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C gewonnen. Die hier vorgestellte fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block oder in Chips verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her zart aromatisch mit einem leicht khlenden Geschmack. Sie wird fr die Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertre