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Charcuterie sowie mittelkräftigen
Die Trauben werden durch eine sorgfältige Spontangärung langsam vergoren
Schwefeleinsatz bleibt moderat
Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C in großen Burgundergläsern
Im Glas zeigt sich der Grapus Cava Brut Nature mit einer hellen
Domaine Hoffmann-Jayer Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2017 Alsace Charcuterie sowie mittelkräftigenEin charaktervoller Pinot Noir aus den khleren Hhenlagen der Hautes Ctes de Nuits: Der Bourgogne Hautes Ctes de Nuits 2017 von Hoffmann Jayer verbindet Finesse mit erstaunlicher Tiefe. Er punktet mit saftiger Frucht, kalkgeprgter Struktur und einer Lnge, die man in dieser Appellation selten findet. Sein Alleinstellungsmerkmal: eine bemerkenswerte Konzentration und Przision, die das Terroir klar durchscheinen lsst elegant, mineralisch und mit
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