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Aufgrund seiner jungen Reife besitzt dieser Parmesan noch wenig Körnigkeit und keine Tyrosinkristalle
Hier wird die Königin aller apulischen Olivensorten angebaut: die "Coratina"-Olive
Ganze 14 Liter Milch benötigt man zur Herstellung von 1 kg gutem Parmesan
Die duftenden Waffeln werden gerollt und mit einer feinen Schicht feinster Schokolade umhüllt
Es ist eine einzigartige Vitamin-E-Quelle und besteht zu über 80 % aus ungesättigten Fettsäuren
Coratina Monocultivar BIO von Olio Intini Nussöle Aufgrund seiner jungen Reife besitztJede Region hat ihren Adel, und in Apulien ist die Coratina Olive die Knigin aller Oliven. Natrlich biologisch angebaut, erlangt sie ihren kstlichsten Geschmack im November. Dann verspricht sie ein Olivenl von mittlerer bis intensiver Fruchtigkeit, geprgt von grnen Dften und einem nachhaltigen Eindruck am Gaumen. Doch aufgepasst: Nur wenn gelernte Hnde ihren Dienst verrichten! Glcklicherweise gehrt Pietro Intini zu den groen Meistern Italiens, und so
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