Domaine Hauvette Dolia Alpilles Igp, 2020 Weingut A. Christmann Spontangärung und ausgedehnter Reife in

Spontangärung und ausgedehnter Reife in großen Holzfässern schärft

Die Rebsorten werden getrennt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren

Anschließend Ruhezeit im Tank zur Harmonisierung vor der Füllung—minimaler Eingriff

gibt dem Wein zusätzlichen Schliff

wo sie eine spontane Fermentation sowie eine 15-tägige Maischestandzeit durchlaufen

Domaine Hauvette Dolia Alpilles Igp, 2020 Weingut A. Christmann Spontangärung und ausgedehnter Reife inDomaine Hauvette Clairette aus der Provence verbindet 2020 gelassene Tiefe mit frischer Spannung und zeigt, wie viel Charakter der Alpilles Boden geben kann. In der Nase reifen Steinfrchte, Kruter und feine Wrze. Am Gaumen wirkt der Wein grozgig, aber nie schwer, mit klarer Struktur und salzigem Nachhall. ber den Wein Domaine Hauvette arbeitet im Alpilles Gebiet der Provence biodynamisch und biologisch, auf kalkhaltigen, steinigen Bden, die den Reben