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die das tägliche Leben vereinfachen
Mit Rotwein veredeltes Eichenholz
Der Nuance ist dezent-scharf
Typisches "Streetfood" wie fish & chips wurde in England früher in Zeitungspapier serviert
Pflaumen und Gewürzen mit einem Hauch von gegerbtem Leder und frischem Lavendel
Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g Alc.43.0% die das tägliche Leben vereinfachenDurch das lange Reifen hat diese Paste eigens viel Umami. Ein Bisschen verfeinert Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen sowie Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation sowie baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)
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