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Gros coup de coeur
avec une persistance aromatique remarquable
un équilibre complet se dessine autour d'une acidité vive
de Syrah et de Mourvèdre implantés sur des terroirs de schistes
Pressurage
Sainte Folie 2023 - Oxymore Gros coup de coeurOxymore cest un projet 2 ttes et 4 bras : Guilhem HENRIOT et Rmi THOMAS. Reconversion de sommelier pour lun et de professeur dhistoire gographie pour lautre, ils partent de zro en 2022 en crant une socit de ngoce et vinifient des raisins achets dans le Jura et dans le Beaujolais. En 2023 ils acquirent des vignes dans le Jura, autour de Chteau Chalons. Tout en continuant leur activit de ngoce, ils cultivent actuellement prs de 2 hectares de vignes dans
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