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Bestens geeignet für: - Sülze (zum Umhüllen von Fleisch
denen Wasser entzogen wurde
schokoladig
Durch die Gefriertechnologie wird das fein-säuerliche Himbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken (2-8mm) perfekt konserviert und erhält einen attraktiven Crispy-Effekt
die in der Profi-Cusine und in noblen Konditoren zum Einsatz kommen
TÖUFOOD MANNITÖL, Mannitol, 500 g sub-fingerfood-zubehoer Bestens geeignet für: - SülzeMannitol ist ein Zuckeraustauschstoff, der aus Algen und Pilzen gewonnen werden kann. Es reduziert die Klebrigkeit und wird auch als Rieselhilfe eingesetzt, aufgrund seiner geringen Neigung zur Wasserbindung. Die Skraft betrgt das 0,6 fache der Se von Zucker (Saccharose). Es wird zur Herstellung von Bonbons, Tabletten, Kaugummis und auch Diabetikerprodukte verwendet. Man kann damit eine knusprige Hlle fr Lebensmittel oder Frchte herstellen, und den
US$ 24.90
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