MACARON - Pierre Hermé SyS Gemma Warriner is a Visual

Gemma Warriner is a Visual Communication Designer and educator at the University of Technology Sydney

posing questions and challenging how we perceive this everyday commodity

Y encima se preocupa de hacerlo jugando con una paleta de sabores variada

moderna y explicada con toda clase de pormenores

448 páginas

MACARON - Pierre Hermé SyS Gemma Warriner is a VisualMacaron de caviar ctrico, de regaliz y violeta, de chocolate y whisky pure malt, de crema de wasabi y compota de fresa Con sus recetas, Pierre Herm nos ofrece la biblia del macaron. En pocos aos el abanderado de la pastelera francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesin. Y ha erigido el macaron esos pocos gramos de felicidad, como a l le gusta calificarlo en icono del siglo XXI. Herm reinventa los maridajes clsicos, sorprende