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Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und gleichzeitig elegant mit einer lebhaften
Wildbraten oder einer reichhaltigen Ratatouille
präzise und mit einem Fokus auf Balance statt auf Lautstärke
weil die dunkle Frucht des Weins und seine Noten von Trüffel und Tabak den Fleischgeschmack schön aufnehmen
Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern
2022 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat Griesel & Compagnie Am Gaumen zeigt er sichPlaer Vinyes Velles 2022 von Ritme Celler ist ein charakterstarker Priorat DOQ, der seinen Namen Plaer bedeutet auf Katalanisch Vergngen Programm sein lsst. Gewachsen auf kargen Llicorella Schieferterrassen und gekeltert aus ber 4060 Jahre alten Reben, verbindet er Tiefe, Mineralitt und sinnliche Flle. 80% Carinyena und 20% Garnatxa aus sieben hochgelegenen Parzellen (300650 m) liefern die DNA; 12 Monate in dezent gebrauchten franzsischen Fssern und
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