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2014: International Wine Challenge: "Bronze"
Produzent: Erbhof Unterganzner – Josephus Mayr
Anhaltend im Abgang
wobei 80 % im Edelstahltank und 20 % in großen Holzfässern ausgebaut werden
Die Verfeinerung dauert max
ELENA WALCH: Chardonnay Riserva DOC Vigna Castel Ringberg, 2023, 0,75l Nebbiolo 2014: International Wine Challenge: "Bronze"Herkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Chardonnay Alkohol: 13,5% Allergene: enthaelt Sulfite Weinberg: Vigna "Castel Ringberg" Lagerfhigkeit: 10 12 Jahre Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14 C Zu weiem Fleisch, Rucherlachs und feinen Pilzgerichten Vinifikation: Spte Lese, sanftes Pressen und statische Klrung. Die Vergrung erfolgt zur Gnze in Barriques aus Allier. Ist der Grprozess beendet, wird der Hefesatz 3 Monate lang 1 mal wchentlich der
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