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um süßen wie herzhaften Speisen das gewisse exotische Etwas zu verleihen
Kaffirlimette macht dieses Curry ausgesprochen frisch und verleiht ihm eine belebende Säure
Das gibt den Trauben die unglaubliche Aromen Vielfalt und führte geradewegs zum treffenden Namen
Sehr trocken und mineralisch
Sansho-Pfeffer harmoniert ausgezeichnet mit Fisch
Harissa Spice Mix, Bresc, 450 g Alc.54.5% um süßen wie herzhaften SpeisenHarissa ist eine in der arabischen Kche beliebte, scharfe Wrzpaste. Ursprnglich stammt sie aus Tunesien, wo sie Fleisch und Gemsegerichte hufig begleitet. Zubereitet wird Harissa aus Paprika, Knoblauch, Kreuzkmmel, Koriander, Tomaten und Paprika. Ihr Geschmack ist wrzig und leicht scharf. Brescs Harissa ist eine gekhlte, kulinarische Variante: reichhaltig und wrzig, dabei nicht zu scharf.