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Ideal zum Schneiden von Napa- und Chinakohl in Streifen
Größe: 182mm x 57mm x 32mm
Da die Schleifpartikel nur locker gebunden sind
Miki blickt auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Schreinerwerkzeugen zurück
Traditionell werden diese Messer oft von Chefköchen als Zeichen ihres Status verwendet
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm Finish:Kasumi Ideal zum Schneiden von Napa-Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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