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Ein Muss für die Königsdisziplin "Pulled Pork" beim Barbecue
Aufhellung sowie Jodierung zugesetzt werden
verliert es seine Rohkostqualität
Im Duft elegant
naturbelassene Grundprodukte und größtem Fachwissen und hervorragendem Handwerk bei der Produktion
Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g herkunft-nl Ein Muss für die KönigsdisziplinKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten extrahiert wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche herstellen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.