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Gefertigt aus hochkohlenstoffhaltigem VG-5-Stahl überzeugt diese rost- und fleckenresistente Klinge mit außergewöhnlicher Schärfe und langanhaltender Schnitthaltigkeit
Auch im Jahr 2017 werden Higonokami-Messer noch in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
der für seine außergewöhnliche Schärfe und einfache Nachschärfbarkeit geschätzt wird
Paring knives are very versatile
dass beide perfekt zusammenpassen
Kiritsuke Blue Super Tsuchime Brauner Westlicher Griff 210mm White steel #1 Gefertigt aus hochkohlenstoffhaltigem VG-5-Stahl überzeugtDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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