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kräutriger Wein
Im Weinberg wird mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur gearbeitet: Begrünungen aus Buchweizen
dann schaut vor Ort vorbei
präzise und trägt den Wein in ein sauberes
balanciert und genau das Richtige für alle
Mayschosser Spätburgunder 2022 Hofgut Falkenstein kräutriger WeinIn Lukas Parzellen oberhalb des linken Ahrufers in Mayscho stehen sieben verschiedene deutsche Sptburgunderklone, die er alle einzeln ausbaut und am Ende zum fr ihn perfekten Ergebnis verschneidet. Hier im steilen, schattigen Nordhang wird, wie grundstzlich von Lukas, von Hand geerntet und streng selektioniert. Ausgebaut wird Pinot bei Lukas grundstzlich im Holz, hier bei diesem Ortswein sind es 1 3 neuen und 2 3 alten Tonneaus. 7 Tage Kaltmazeration.