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zu hellen Fischgerichten
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Holz- und Edelstahltanks mit ausgedehnter Maischestandzeit
Heute unter der Leitung von Gerard Perse
Ideal serviert bei 17–19 °C
Gelesen wird frühmorgens von Hand
Massolino Barolo Parafada 2020 Joillot zu hellen FischgerichtenMassolino Barolo Parafada 2020 ist ein Single Vineyard Barolo aus Serralunga dAlba, der die kraftvolle, mineralische Handschrift dieses Terroirs mit seltener Eleganz verbindet. Der nur 1,2 Hektar groe Cru Parafada liefert in 2020 eine besonders straffe, glnzend texturierte Interpretation von Nebbiolo, mit energischer Struktur und 15% vol. als warmer, aber gut eingebundener Akzent. Seit Generationen zhlt Massolino zu den stilprgenden Produzenten
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