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Tonkabohnen enthalten in etwa die gleiche Menge Coumarin wie Kassia-Zimt
Zitronensaft
Das Beste jeden Tag
Eierspeisen und generell zu allem Geschmortem
Erste Inspiration für dieses zarte
Langer Pfeffer ganz – Bio Gebinde:Gastrobeutel 500g Tonkabohnen enthalten in etwa dieDie Beeren des immergrnen, rankenden Strauches Piper longum werden reif geerntet und anschliessend getrocknet. Das Aroma ist hoch aromatisch, der Geschmack beissend scharf und wrmend. Langer Pfeffer besitzt anstelle der Klarheit des schwarzen Pfeffers eine leicht sssliche, herb aromatische Note vergleichbar zum Aroma des Piments. Er wird in Asien gerne in Currys verwendet. Probieren Sie ihn in Kombination mit Zitronensaft, Lorbeer und Meeresfrchten