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während der Wasabi-Anteil eine feine ätherische Schärfe beisteuert
wie es nur beim Riesling aus den besten Lagen möglich ist
der hat sicher schon einmal von Williamsbirnen aus Südtirol gehört
Die Kräutermixtur wird mit Wein verschnitten und mit Alkohol aufgespritet
mittels ein spezielles Herstellungsverfahren ist die Tomatenhaut bei halbgetrockneten Tomaten weicher als bei getrockneten Tomaten
2021er "Bob Singlar Bulles" Rosé Sekt, brut nature, 11 % vol., Mongestine, BIO, 750 ml sub-weine-und-champagner während der Wasabi-Anteil eine feineFR BIO 01 Ein 100 % Syrah Perlwein, der die Pet Nat Methode und die traditionelle Methode kombiniert. Das Ergebnis ist eine feine und elegante Perlage, die sich in der Nase durch die roten Frchte ausdrckt, mit einem spannungsgeladenen und mineralischen Abgang. Wie alle Weine von Mongestine spontan mit wilden Hefen vergoren, ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert. Als Aperitif und fr festliche Anlsse.
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