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Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible
Découvrez l’élégance du savoir-faire japonais traditionnel avec les baguettes Rokkaku Akira (hexagonales)
Chaque Saya est livré avec une goupille de sécurité pour maintenir la lame solidement en place
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité
Les meilleurs couteaux nécessitent un soin et une attention particuliers
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Urushi Pourpre 165mm Marine Plastic Sa pointe effilée permet auSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 40.00
US$ 14.90
US$ 31.74
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