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dazu kommen Zedernholz und ein Hauch Tabak
enthielt ein Weinberg eine große Bandbreite an Sorten
Die Trauben werden für solche Spitzenweine in der Regel getrennt nach Parzellen gelesen und ausgebaut
Zu diesem Burgunder passt alles
Der Wein reifte 22 Monate in 100 % neuer französischer Eiche
2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs Cortese dazu kommen Zedernholz und einErst 2008 bernahm Kai das vernachlssigte Weingut von seinen Eltern. Als kompletter Autodidakt strzte er sich in die Weinherstellung. Und das nicht ohne Ergebnis. Mittlerweile VDP Mitglied, der grte Aufsteiger aller Zeiten im Gault Millau und alle Weine sind bereits verkauft, bevor sie hergestellt wurden. Kai arbeitet komplett biodynamisch, was bedeutet, dass die Trauben zwar mengenmig geschrumpft sind, aber viel mehr Konzentration, Geschmack und Krper