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Das Weingut Marco De Bartoli
Beaufort oder feiner Ziegenkäse sind exzellente Begleiter
Die Weinberge von Villa Russiz liegen in den sanften Hügeln des Collio und profitieren von kalkhaltigen Mergelböden
etwa mit Rosmarin und Knoblauch
Nach der Gärung reift der Pavillon Blanc in Edelstahlbehältern
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 1995 Château Trotanoy Das Weingut Marco De BartoliSalon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 1995 ist eine der groen Referenzen fr gereiften Chardonnay Champagner: puristisch, aus einem einzigen Grand Cru und nur in auergewhnlichen Jahrgngen abgefllt. Das Besondere: 100 % Chardonnay aus Le Mesnil sur Oger, kompromisslose Selektion und ein extrem langes Hefelager, das Finesse und Komplexitt auf die Spitze treibt. Historisch steht Salon fr die Idee eines einzigen Weins, eines Cru, einer Rebsorte seit den