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dass ein guter Wein vor allem saftig und trinkfreudig sein muss
Wildgulasch oder gereiftem Pecorino
Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Begleitung
Kann noch 5-10 Jahre reifen
ergänzt um teilweise Syrah
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo DOC, Selezione Vecchie Vigne 2007 albarinho-alvarinho dass ein guter Wein vorEmidio Pepe Selezione Vecchie Vigne 2007 ein groer Jahrgang aus den Abruzzen, fugestampft und ohne Holzkontakt gereift. 2007 gilt als einer der besten Jahrgnge fr Montepulciano, und Emidio Pepes Vecchie Vigne zeigt nach 19 Jahren, warum. Konzentration, Struktur und eine Langlebigkeit, die industriell vinifizierte Weine nie erreichen. 100 % Montepulciano von alten Reben, 13,5 % Alkohol. Der Wein wurde mit den Fen gestampft, spontan vergoren und in
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