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Die geschwungene Haube mit dem zentralen Schnitzornament
Painting the Past steht für Qualität
Die Nase öffnet sich aromatisch und vielschichtig mit kandierter Orangenschale
Elisabetta Foradoris Flaggschiff zeigt hier seine großzügigere Seite
die nur autochthone Sorten mitbringen
Pascal Bouchard SAS Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP 2021 orange wine Die geschwungene Haube mit demFourchaume ist einer der bekanntesten Premiers Crus von Chablis, gelegen am rechten Ufer des Serein, wo die Hnge nach Sdwesten schauen. Diese Ausrichtung macht den Unterschied: mehr Sonne ber den Tag, reifere Trauben, ein Wein mit deutlich mehr Fleisch als ein Dorf Chablis. Dass hier alte Reben im Spiel sind, verstrkt den Effekt zustzlich. Der Ausbau steht dazu in bewusstem Gegensatz: zehn Monate Edelstahl, kein Fass. In Chablis ist das eine
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