Muskatnuss ganz Krüger Die rote Scarlett ist ist

Die rote Scarlett ist ist eine C

Für diesen Pfeffer werden die Beeren des immergrünen

Ich verwende es primär als Finishing-Salz

Das Ingwergewächs Aframomum melegueta ist ein zwei Meter hoher Busch

Erst durch trockenes Rösten entwickeln sie ein elegantes Aroma

Muskatnuss ganz Krüger Die rote Scarlett ist istDie 4 bis 6 cm grossen Frchte des bis 20 m hoch wachsenden Muskatbaumes werden getrocknet. Das Fruchtfleisch wird dann enftfernt und der Samen, die Muskatnuss vom Samenmantel, dem Macis getrennt. Die Muskatnuss riecht aromatisch, intensiv wrzig und etwas strenger wie der Macis. Er schmeckt leicht brennend, krftig wrzig und warm. Gemahlen verliert er sein Aroma bereits nach wenigen Stunden. Muskat passt zu Suppen, Saucen, Kohl, Kartoffeln, Spinat,