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Eine Stunde vorher karaffieren — und der Wein hält weitere 10 bis 15 Jahre
Auswahl von 40 bis 50 Jahren Weinbergen
die ein Schaumwein dieser Stilistik braucht
Der 2021er Meursault-Charmes von Rougeot Père & Fils in der Doppelmagnum — drei Liter purer Premier-Cru-Genuss
Hervorragend zu Ente
Gramona La Cuvee Brut 2019 BIO hondarrabi zuri Eine Stunde vorher karaffieren —La Cuve Brut ist Gramonas zugnglichster Cava der perfekte Einstieg in die Welt dieses legendren Hauses. Der klassische Peneds Blend aus Xarello, Macabeu und Parellada, biozertifiziert und mit der Sorgfalt vinifiziert, die 140 Jahre Tradition mit sich bringen. Im Glas blasses Strohgelb mit lebhafter Perlage. Frische Aromen von grnem Apfel, Zitrus, weien Blten und einem dezenten Hefeton. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Sure und