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Man trinkt ihn nicht zum Spaß – sondern mit Respekt
Tiefe und Reifepotenzial
dazu eine salzige
und Frucht und Struktur kuscheln sich immer enger zusammen
Kulinarisch zeigt er sich vielseitig
2024 - Nieder Hilbersheim Erste Lage Riesling - Knewitz Steiermark Man trinkt ihn nicht zumDer Jahrgang 2024 des NiederHilbersheim Riesling vom Weingut Knewitz bringt die Mineralitt zum Tanzen: Er duftet nach reifer Reneklode und Limette, verleiht auf der Zunge eine freche Grapefruitzeste und eine herbe Kruternote. Die Sure ist straff und spritzig, whrend der Kalk und Eisenerz Untergrund eine salzige Struktur mitbringt wie ein khler Windhauch aus den Weinbergen. Im Abgang bleibt er elegant und przise, mit einem Augenzwinkern typisch
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