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Klingenlänge: 165mm
Nach längerem Gebrauch eines Schleifsteins kann dieser uneben oder verzogen werden
Higonokami is the most famous small knife in Japan
Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch
Material: Magnolie
Santoku Blue Super Edelstahlummantelung Poliert Schwarz-Roter Westlicher Griff 165mm Material:Blue Super Klingenlänge: 165mmDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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