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10 Monate auf der Hefe gereift
1 Tag Maischestandzeit
Eukalyptus und orientalische Gewürze
Auszeichnungen: Falstaff Trophy 2024 (91+ Punkte)
Getreu dem Motto: „kontrolliertes Nichtstun“ lassen wir den Weinen aus top-gesunden Trauben ihren freien Lauf
2022 Orange · Sauvignac Landwein trocken 0,75l Weinpaket 10 Monate auf der HefeBeschreibung: Weier schlotziger Pfirsich, Quittenkompott, Rosmarin, rauchiges Karamell, mit wrzigem Kick von Sholz, Nelke und Piment Restse, Phenolischer Gripp, ausgewogene Sure, ewiger Nachhall, hervorragender Speisenbegleiter Speiseempfehlung: Krustiges Roggenbrot mit Salzbutter und RosmarinschinkenHalbrohes Thunfischfilet mit Sesam Pimentkruste auf Avocado Mangosalat Vinifikation: Handlese, 8 Monate auf der Maische spontan gegoren, biologischer
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