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Die so gewonnenen Chips werden in der Sonne getrocknet und anschließend ohne Fettzugabe unter ständigem Wenden erhitzt
Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil
Bei kalten Gerichte (auch Sahne) die Gelatine in etwas heißem Wasser oder Alkoholika auflösen
Im Kühlschrank aufbewahren
Sie sind in Salz und Trüffelsaft eingekocht
Sosa Pulver - Waldbeeren, mit Maltodextrin (38665), 700 g sub-sushi-zubehoer-und-sushi-reis Die so gewonnenen Chips werdenSosa Ingredients SL zhlt zu den fhrenden Herstellern von Premium Zutaten fr Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienbetrieb gegrndet und produziert handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel. Spter, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa sein Sortiment um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren zu einer Reihe erlesener Produkte fr die Herstellung von Speiseeis wurden. Ab dem Jahr 2000
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