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die Aromen vielschichtiger
Perfekt zu einem Steak mit Rotweinjus
Auch zu reifem Comté mit Walnüssen oder einem würzigen Vacherin eine schöne Verbindung
Auch die zeitlosen Farben Historical White oder Pure White lassen „Paper“ in einem besonderen Licht erstrahlen
eine Kombination
Occhipinti Siccagno DOC 2023 BIO bib die Aromen vielschichtigerArianna Occhipinti zeigt mit dem Siccagno die ernsthafte Seite ihres Nero d'Avola: Der Name verweist auf den traditionellen Trockenanbau ohne jede Bewsserung alte, biologisch bewirtschaftete Reben bei Vittoria, die ihre Kraft tief aus dem kalkhaltigen Untergrund holen mssen. Genau diese Kargheit schmeckt man als Konzentration. Der 2023er ist das Gegenteil des marmeladigen Nero d'Avola Klischees: dunkle Kirsche, Pflaume, Orangenzeste und balsamische