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Im Geschmack zeigt der Weiße seinen strammen Körper und besticht mit feiner Mineralität im Abgang
Ein Wein für alle Fälle
dann bleiben sie länger kühl
die an der Nase
Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst und in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergärt
Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2024 ak-159532 Im Geschmack zeigt der WeißeDer Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg von Elena Walch ist ein Weiwein, der aus den alpin mediterranen Wurzeln seinen Trumpf macht. Die Trauben werden sanft gepresst und der Lwenanteil des Mostes im Edelstahltank vergoren, die brigen 15 % durchlaufen diesen Prozess hingegen in franzsischen Barriques aus Allier. Es folgt ein monatelanger Ausbau mit Assemblage im Frhjahr. Das intensive Strohgelb des Castel Ringberg umschmeichelt die Nase mit Aromen von
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