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für einen Priorat geradezu filigran
einer Sitztiefe von ca
gereiftem Comté oder einer schlichten Pasta mit Olivenöl und Zitrone
die bis zur Edelfäule auf den Reben hängen bleiben (Vendemmia Tardiva = späte Lese)
Die Trester stammen von Roagnas Einzellagen in Barbaresco
Alta Alella AUS Bruant Brut Nature, ungeschwefelt 2020 1,5L BIO trebbiano di lugana für einen Priorat geradezu filigranAUS Bruant ist der weie Cava aus Alta Alellas ungeschwefelter Naturwein Linie sortenreiner Xarello, im Magnum und mit sechs Jahren Hefelagerung. "Bruant" ist der katalanische Goldammer, ein Symbol fr die Biodiversitt auf diesem biodynamischen Weingut. Im Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Brioche, Mandel, Honig und einem mineralischen Unterton. Am Gaumen cremig und komplex, mit einer lebhaften Sure und einer