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Le Funayuki Sabaki est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux
Matériau : Nishijin-ori (Dragon)
Son design exquis en acier bleu de haute qualité et son manche en ébène créent une élégance intemporelle
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par "coupe d'os"
des légumes et des fruits
Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 240mm Manche:Japonais Le Funayuki Sabaki est unLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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