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Ideal für Saucen
umso delikater und ausgeprägter ist ihr Aroma
zum Beispiel in der Patisserie zum Abrunden und Dekorieren von Desserts
Pacific-Wasser aus der Küstenregion vor der Insel Molokai wird gefiltert sowie in geschlossenen Systemen mit Hilfe von Sonnenenergie verdunstet
Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40-60°C erwärmt und mit einem Spatel verrührt - gegebenenfalls lässt sich auch etwas Wasser hinzugefügt werden
Grüne Oliven, in Scheiben, in Lake, 3 kg herkunft-at Ideal für SaucenIn Scheiben geschnittene grne Oliven in Salzlake eingelegt, die in Salaten, zu Nudeln oder auf Pizza Anwendung finden. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt. Grne Oliven werden noch unreif gepflckt. Durch dieses Verfahren wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Frchte reduziert und die Beschaffenheit des Fruchtfleisches wird verbessert.