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Kommt mit auf eine kulinarische Reise durch Marokkos Küche
Brombeeren
Diese Schreibweise zertifiziert die Herkunft aus Bordeaux und die Zubereitung nach dem authentischen Rezept
Fischrillettes oder Makrellenfilets und eine Flasche Muscadet
Februar lade ich euch zu einer genussvollen Reise durch Frankreichs Weinregionen ein
Eingelegte Würste (Saucisses confites) Größe:500g Kommt mit auf eine kulinarischeSaucisses confites Die Wrste befinden sich in der Dose bedeckt mit Entenfett. Ohne Haut, schn gewrzt, die zerschmelzen auf der Zunge. Aber wissen Sie eigentlich was Confits sind? In Sdwesten Frankreichs benutzt man schon seit Jahren diese Methode um das Fleisch ber den Winter zu konservieren. Nach eine kurze Zeit im Salz, werden die Fleischstcke ganz langsam in ihrem eigenen Fett gekocht (und nicht gebraten!). Dadurch wird das Fleisch zart und saftig.