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hier passiert aber genau das Gegenteil davon
Der Limestone ist eine Cuvée aus Trauben seiner besten Kalkstein-Parzellen
nasser Kalkstein
Am Gaumen wirkt er grünfruchtig
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Champagner "Grande Réserve" brut Sauvignon Blanc hier passiert aber genau dasDie Familiencuve schlechthin. Alle drei Rebsorten des Guts in gleichen Teilen Meunier, Chardonnay, Pinot Noir alles aus Treslon. Vincent selbst nennt sie "Vaters Cuve", hat aber, zu unserem Glck, die Dosage gegenber frher deutlich reduziert, auf 6 g l im Brut Bereich. 85% Edelstahl, 15% alte Eichenholzfsser, mindestens fnf Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung: das Beste aus drei Charakteren zu einem zu
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